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Kéfir de fruit
2 participants
Parkinson, les traitements alternatifs :: PATHOLOGIES DIVERSES, PROTOCOLES GAGNANTS :: NOS PETITS TRUCS POSITIFS
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Kéfir de fruit
Bonjour à toutes et à tous,
La maladie de Parkinson entraîne souvent des problèmes de constipation. Il m'est donc venu à l'idée de vous parler du Kéfir, boisson que je prépare depuis des années.
Grâce à son apport important en probiotiques, le kéfir est connu pour son impact positif sur la flore intestinale.
Le kéfir de fruits, aussi appelé kéfir d’eau ou tibicos, est une boisson fermentée et pétillante consommée depuis des milliers d’années pour son bon goût et pour ses bienfaits pour la santé.
Légèrement laxatif, la consommation d'1 verre de Kéfir par jour permet d'améliorer le transit intestinal paresseux.
Le kéfir de fruit ne contient pas de lactose et n'est donc pas à confondre avec le kéfir de lait.
Les grains frais de kéfir qui permettent de démarrer le processus de fermentation et d'obtenir la boisson finale ne se vendent pas mais se transmettent par don gratuit ; le site internet leboncoin par exemple est une opportunité pour trouver un donateur près de chez soi.
LA RECETTE c'est ici :La maladie de Parkinson entraîne souvent des problèmes de constipation. Il m'est donc venu à l'idée de vous parler du Kéfir, boisson que je prépare depuis des années.
Grâce à son apport important en probiotiques, le kéfir est connu pour son impact positif sur la flore intestinale.
Le kéfir de fruits, aussi appelé kéfir d’eau ou tibicos, est une boisson fermentée et pétillante consommée depuis des milliers d’années pour son bon goût et pour ses bienfaits pour la santé.
Légèrement laxatif, la consommation d'1 verre de Kéfir par jour permet d'améliorer le transit intestinal paresseux.
Le kéfir de fruit ne contient pas de lactose et n'est donc pas à confondre avec le kéfir de lait.
Les grains frais de kéfir qui permettent de démarrer le processus de fermentation et d'obtenir la boisson finale ne se vendent pas mais se transmettent par don gratuit ; le site internet leboncoin par exemple est une opportunité pour trouver un donateur près de chez soi.
[https://www.youtube.com/watch?v=_ICxzK_lUTg
Dans cette recette, on peu remplacer le jus de citron en bouteille par 2 tranches de citron frais.
Il y a d'autres vidéos disponibles sur internet si celle-ci ne vous convenait pas
https://hal.science/hal-00929138v1/file/hal-00929138.pdf
Analyse physicochimique du Kéfir
https://dante.univ-tlse2.fr/access/files/original/cab9d149c42c06f57a3f34b8c56bcd9e1aeef98b.pdf
Le Kéfir, un alicament domestique et marchand - Université de Toulouse - Mémoire de Maxence Blanchet - Le laboratoire Structure et Instabilité des Génomes (MNHN - CNRS UMR 7196 /INSERM U1154 - Sorbonne Universités) explore depuis quelques années un mode
de fermentation particulier, l’utilisation de grains de kéfir de fruits, pour la fermentation de liquide sucré avec des fruits.
Bonne dégustation
Amicalement,
Jeanne
Kérénem- Messages : 225
Date d'inscription : 21/10/2022
Age : 61
Localisation : Haute-Marne
Mimi, jipé_73 et Lune347 aiment ce message
Re: Kéfir de fruit
Oui, très bien le kefir.
Est-il possible d'utiliser du kefir du commerce pour le prolonger, renouveller ?
Est-il possible d'utiliser du kefir du commerce pour le prolonger, renouveller ?
Obstiné- Messages : 568
Date d'inscription : 09/05/2020
Age : 71
Localisation : banlieue parisienne sud (Evry)
Re: Kéfir de fruit
Non, malheureusement le kéfir du commerce est à usage unique.
Amicalement
Jeanne
Amicalement
Jeanne
Kérénem- Messages : 225
Date d'inscription : 21/10/2022
Age : 61
Localisation : Haute-Marne
Re: Kéfir de fruit
Merci. Et dommage !
Obstiné- Messages : 568
Date d'inscription : 09/05/2020
Age : 71
Localisation : banlieue parisienne sud (Evry)
Parkinson, les traitements alternatifs :: PATHOLOGIES DIVERSES, PROTOCOLES GAGNANTS :: NOS PETITS TRUCS POSITIFS
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